Рецепт холодного супа
Выглянув в окно и увидев дождь, который льёт с самой ночи, загрустила.
А потом вспомнила про вас, про тех, кто живёт в Центральной полосе России и изнемогает от жары и подумала: а ведь я могу вам помочь.
Чем, спросите вы? Рецептом холодного испанского супа Гаспаччо.
Готовится гаспаччо очень просто потому, что это народная испанская еда.
И основа её – 3 ломтя хлеба и 15 помидоров. Вместо помидоров можно взять 2 литра томатного сока.
Сама приготовила его нынче только один раз, когда действительно было жарко.
Не нашла рецепта, присланного мне из Испании, сделала примерно, как помнила, а получилось всё равно вкусно. И поняла, что этот суп невозможно испортить.
Так что, если каких-то ингредиентов нет – не переживайте, смело заменяйте на то, что есть и употребляйте с удовольствием.
Итак, начинаем.
Основные действующие лица: хлеб, томатный сок, блендер.
Кордебалет: лук, чеснок, огурцы, болгарский перец, оливковое масло, уксус.
Действие первое, подготовительное: 3 ломтя хлеба (лучше взять ржаной, подсохший) залить небольшим количеством масла (сколько не жалко). В идеале – оливкового, но отлично получается и с подсолнечным. Поставить на полчаса пропитаться.
Действие второе, подготовительное: большую луковицу нарезать, как попало, и залить её небольшим количеством уксуса. Туда же накрошить 3 дольки чеснока. Поставить на полчаса пропитаться.
Действие третье, основное: пропустить всё это через блендер, добавляя туда томатный сок, 3 огурца и 1 болгарский перец. В блендер можно закладывать порциями в любом порядке, исходя из его вместимости.
Действие четвёртое, завершающее: вылить это всё в какую-нибудь ёмкость, например, в двухлитровую кастрюлю, посолить, поперчить – и в холодильник.
Действие пятое, самое любимое: через час вынуть из холодильника и употребить.
Желающие могут пропустить действие четвёртое и употребить сразу после приготовления.
Можно добавить в блендер какую-нибудь травку. Укроп или базилик, например.
Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, как получилось!
Или уточняйте, что непонятно.
Вся ваша, я 
Понравился пост — нажми на кнопку, сохрани в закладках:
